{"id":137624,"date":"2026-07-31T17:06:06","date_gmt":"2026-07-31T15:06:06","guid":{"rendered":"https:\/\/asuncionactual.com\/index.php\/2026\/07\/31\/el-tradicional-carrulim-entre-la-herencia-ancestral-la-evolucion-comercial-y-la-mirada-medica\/"},"modified":"2026-07-31T17:06:06","modified_gmt":"2026-07-31T15:06:06","slug":"el-tradicional-carrulim-entre-la-herencia-ancestral-la-evolucion-comercial-y-la-mirada-medica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asuncionactual.com\/index.php\/2026\/07\/31\/el-tradicional-carrulim-entre-la-herencia-ancestral-la-evolucion-comercial-y-la-mirada-medica\/","title":{"rendered":"El tradicional carrulim: entre la herencia ancestral, la evoluci\u00f3n comercial y la mirada m\u00e9dica"},"content":{"rendered":"

El carrulim<\/a>, cuyo nombre nace de la combinaci\u00f3n acr\u00f3nima de sus tres ingredientes principales: ca\u00f1a, ruda y lim\u00f3n<\/b>, es mucho m\u00e1s que una bebida alcoh\u00f3lica o un \u201cremedio yuyo\u201d; es una manifestaci\u00f3n del patrimonio cultural inmaterial paraguayo. <\/b>Su origen se remonta a los antepasados guaran\u00edes, quienes utilizaban las propiedades medicinales de la ruda y los c\u00edtricos combinados con licores destilados para hacer frente al rigor del invierno.<\/b><\/p>\n

Agosto es hist\u00f3ricamente percibido en la tradici\u00f3n popular como un mes cr\u00edtico, caracterizado por temperaturas extremas, vientos fr\u00edos, escasez de cosechas y un repunte en las enfermedades respiratorias. Para combatir los males f\u00edsicos y las \u201cmalas vibras\u201d, la sabidur\u00eda popular consagr\u00f3 el rito de beber carrulim en ayunas<\/b> cada inicio de mes.<\/p>\n

\"Una<\/p>\n

De las \u201cyuyeras\u201d a las grandes marcas: la evoluci\u00f3n comercial<\/h2>\n

Tradicionalmente, la preparaci\u00f3n del carrulim era una labor puramente artesanal y dom\u00e9stica<\/b>. La adquisici\u00f3n del brebaje reca\u00eda de manera exclusiva en las emblem\u00e1ticas \u201cyuyeras\u201d y paseos de remedios de los mercados populares, donde cada preparadora guarda con celo el secreto de sus proporciones, incorporando a veces otros componentes como katuava, guaviram\u00ed o pinoza.<\/p>\n

Sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os, el carrulim viene experimentando un notable fen\u00f3meno de evoluci\u00f3n comercial.<\/b> Reconociendo el profundo arraigo cultural y la alta demanda en esta fecha, las principales industrias ca\u00f1eras y empresas de bebidas del pa\u00eds industrializan y embotellan el preparado tradicional.<\/p>\n

Hoy d\u00eda, el consumidor puede encontrar botellas de carrulim listas para el consumo en g\u00f3ndolas de supermercados<\/b>, tiendas de conveniencia y plataformas de entrega a domicilio. Esta modernizaci\u00f3n no solo democratiz\u00f3 su acceso, sino que adapt\u00f3 una tradici\u00f3n centenaria a los ritmos de vida urbanos actuales.<\/p>\n

\"ARCHIVO<\/p>\n

Carrulim del 1 de agosto: por qu\u00e9 deber\u00edas prepararlo el 31 de julio<\/a><\/p>\n

Una costumbre sin fronteras: su arraigo en la regi\u00f3n<\/h2>\n

El culto al carrulim no se limita \u00fanicamente al territorio paraguayo. A trav\u00e9s de la migraci\u00f3n y la confluencia cultural hist\u00f3rica en la Cuenca del Plata, esta costumbre est\u00e1 fuertemente arraigada en provincias del noreste argentino <\/b>como Corrientes, Misiones, Formosa y Chaco, as\u00ed como en \u00e1reas del Gran Buenos Aires con alta presencia de la colectividad paraguaya.<\/p>\n

En estas zonas, el rito se entrelaza adem\u00e1s con la celebraci\u00f3n del D\u00eda de la Pachamama y la tradicional \u201cca\u00f1a con ruda\u201d<\/b>, compartiendo la misma premisa espiritual de protecci\u00f3n y renovaci\u00f3n.<\/p>\n

\"ARCHIVO<\/p>\n

La mirada m\u00e9dica: mitos y verdades del \u201ccambio de sangre\u201d<\/h2>\n

Profesionales de la salud aportan una perspectiva cient\u00edfica para vivir la tradici\u00f3n con responsabilidad. El doctor Carlos Centuri\u00f3n, jefe de Cl\u00ednica M\u00e9dica del Hospital de Especialidades Quir\u00fargicas del IPS Ingavi<\/b>, aclara que, si bien esta creencia forma parte invaluable de la identidad cultural, no existe evidencia cient\u00edfica que respalde la necesidad de \u201cpurificar la sangre\u201d o renovarla durante este periodo.<\/p>\n

El profesional se\u00f1ala que el origen del mito probablemente responda a \u00e9pocas hist\u00f3ricas cuando agosto coincid\u00eda con un repunte de mortalidad y enfermedades estacionales. Por ello, destaca que las tradiciones merecen respeto, pero sin descuidar la salud.<\/b><\/p>\n

\u00bfUno o siete tragos?: el carrulim y las creencias que giran a su alrededor<\/a><\/p>\n

Cuidado con la ruda y el exceso<\/h2>\n

El doctor Centuri\u00f3n advierte que la ruda no es una planta inocua. <\/b>Si bien el riesgo suele ser bajo cuando se consume en dosis m\u00ednimas y simb\u00f3licas (como los tradicionales tragos), el consumo excesivo o repetido puede derivar en irritaci\u00f3n severa del aparato digestivo<\/b>, toxicidad y da\u00f1o hep\u00e1tico o renal y alteraciones en el sistema nervioso.<\/p>\n

Un dato muy importante aportado por el profesional es que la ruda estimula las contracciones uterinas y aumenta significativamente el riesgo de aborto.<\/b><\/p>\n

\"La<\/p>\n

Tradici\u00f3n con responsabilidad<\/h2>\n

El especialista del IPS recuerda que las medidas con respaldo cient\u00edfico para cuidar el organismo durante todo el a\u00f1o son: mantener una alimentaci\u00f3n equilibrada, realizar actividad f\u00edsica regular, descansar adecuadamente, completar el esquema de vacunaci\u00f3n y consultar a tiempo al m\u00e9dico.<\/p>\n

El llamado final es a disfrutar y mantener viva esta tradici\u00f3n paraguaya con moderaci\u00f3n y prudencia<\/b>, celebrando nuestra identidad sin poner en riesgo la salud.<\/p>\n

Carrulim: exceso de ruda puede ser t\u00f3xico y afectar el h\u00edgado, advierten<\/a><\/p>\n

\u00a0El carrulim, cuyo nombre nace de la combinaci\u00f3n acr\u00f3nima de sus tres ingredientes principales: ca\u00f1a, ruda y lim\u00f3n, es mucho m\u00e1s que una bebida alcoh\u00f3lica o un \u201cremedio yuyo\u201d; es una manifestaci\u00f3n del patrimonio cultural inmaterial paraguayo. Su origen se remonta a los antepasados guaran\u00edes, quienes utilizaban las propiedades medicinales de la ruda y los c\u00edtricos combinados con licores destilados para hacer frente al rigor del invierno.Agosto es hist\u00f3ricamente percibido en la tradici\u00f3n popular como un mes cr\u00edtico, caracterizado por temperaturas extremas, vientos fr\u00edos, escasez de cosechas y un repunte en las enfermedades respiratorias. Para combatir los males f\u00edsicos y las \u201cmalas vibras\u201d, la sabidur\u00eda popular consagr\u00f3 el rito de beber carrulim en ayunas cada inicio de mes.De las \u201cyuyeras\u201d a las grandes marcas: la evoluci\u00f3n comercialTradicionalmente, la preparaci\u00f3n del carrulim era una labor puramente artesanal y dom\u00e9stica. La adquisici\u00f3n del brebaje reca\u00eda de manera exclusiva en las emblem\u00e1ticas \u201cyuyeras\u201d y paseos de remedios de los mercados populares, donde cada preparadora guarda con celo el secreto de sus proporciones, incorporando a veces otros componentes como katuava, guaviram\u00ed o pinoza.Sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os, el carrulim viene experimentando un notable fen\u00f3meno de evoluci\u00f3n comercial. Reconociendo el profundo arraigo cultural y la alta demanda en esta fecha, las principales industrias ca\u00f1eras y empresas de bebidas del pa\u00eds industrializan y embotellan el preparado tradicional.Hoy d\u00eda, el consumidor puede encontrar botellas de carrulim listas para el consumo en g\u00f3ndolas de supermercados, tiendas de conveniencia y plataformas de entrega a domicilio. Esta modernizaci\u00f3n no solo democratiz\u00f3 su acceso, sino que adapt\u00f3 una tradici\u00f3n centenaria a los ritmos de vida urbanos actuales.Carrulim del 1 de agosto: por qu\u00e9 deber\u00edas prepararlo el 31 de julioUna costumbre sin fronteras: su arraigo en la regi\u00f3nEl culto al carrulim no se limita \u00fanicamente al territorio paraguayo. A trav\u00e9s de la migraci\u00f3n y la confluencia cultural hist\u00f3rica en la Cuenca del Plata, esta costumbre est\u00e1 fuertemente arraigada en provincias del noreste argentino como Corrientes, Misiones, Formosa y Chaco, as\u00ed como en \u00e1reas del Gran Buenos Aires con alta presencia de la colectividad paraguaya.En estas zonas, el rito se entrelaza adem\u00e1s con la celebraci\u00f3n del D\u00eda de la Pachamama y la tradicional \u201cca\u00f1a con ruda\u201d, compartiendo la misma premisa espiritual de protecci\u00f3n y renovaci\u00f3n.La mirada m\u00e9dica: mitos y verdades del \u201ccambio de sangre\u201dProfesionales de la salud aportan una perspectiva cient\u00edfica para vivir la tradici\u00f3n con responsabilidad. El doctor Carlos Centuri\u00f3n, jefe de Cl\u00ednica M\u00e9dica del Hospital de Especialidades Quir\u00fargicas del IPS Ingavi, aclara que, si bien esta creencia forma parte invaluable de la identidad cultural, no existe evidencia cient\u00edfica que respalde la necesidad de \u201cpurificar la sangre\u201d o renovarla durante este periodo.El profesional se\u00f1ala que el origen del mito probablemente responda a \u00e9pocas hist\u00f3ricas cuando agosto coincid\u00eda con un repunte de mortalidad y enfermedades estacionales. Por ello, destaca que las tradiciones merecen respeto, pero sin descuidar la salud.\u00bfUno o siete tragos?: el carrulim y las creencias que giran a su alrededorCuidado con la ruda y el excesoEl doctor Centuri\u00f3n advierte que la ruda no es una planta inocua. Si bien el riesgo suele ser bajo cuando se consume en dosis m\u00ednimas y simb\u00f3licas (como los tradicionales tragos), el consumo excesivo o repetido puede derivar en irritaci\u00f3n severa del aparato digestivo, toxicidad y da\u00f1o hep\u00e1tico o renal y alteraciones en el sistema nervioso.Un dato muy importante aportado por el profesional es que la ruda estimula las contracciones uterinas y aumenta significativamente el riesgo de aborto.Tradici\u00f3n con responsabilidadEl especialista del IPS recuerda que las medidas con respaldo cient\u00edfico para cuidar el organismo durante todo el a\u00f1o son: mantener una alimentaci\u00f3n equilibrada, realizar actividad f\u00edsica regular, descansar adecuadamente, completar el esquema de vacunaci\u00f3n y consultar a tiempo al m\u00e9dico.El llamado final es a disfrutar y mantener viva esta tradici\u00f3n paraguaya con moderaci\u00f3n y prudencia, celebrando nuestra identidad sin poner en riesgo la salud.Carrulim: exceso de ruda puede ser t\u00f3xico y afectar el h\u00edgado, advierten\u00a0\u00a0<\/p>\n

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